Nạc dăm heo Valesul/ Brazil (kg)

Thịt heo là loại thịt không thể thiếu trong các bữa ăn và các ngày lễ, Tết của người Việt. Một trong những loại thịt heo được yêu thích nhất hiện nay chính là phần nạc dăm. Với tỉ lệ mỡ – nạc phân bố xen kẽ giúp thịt mềm mại, không khô cũng không ngấy, là một nguyên liệu khó thay thế được trong các bữa ăn.

Trong tình hình thị trường thịt heo trong nước biến động rất nhiều giá cả gia tăng thì nhiều bà nội trợ thông thái đã nhanh chóng chuyển sang sử dụng nạc dăm heo đông lạnh nhập khẩu từ Brazil với những ưu điểm khó chối từ.

Thịt nạc dăm Brazil là phần thịt nào của con heo?

Nạc dăm heo Brazil là phần thịt mềm, xen kẽ bên trong các lớp mỡ, có dạng miếng to gần giống như phần mỡ trong miếng thịt bò bít tết. Chất thịt trơn mềm, ăn vào rất hợp khẩu vị, ăn nhiều không chán, có mỡ nhưng không ngấy. Đặc điểm để phân biệt nạc dăm với nạc mông là thịt nạc mông hoàn toàn một khối thịt dạng sợi, hầu như không có mỡ.

Các vân mỡ nằm xen kẽ những phần thịt giúp cho nạc dăm khi nấu sẽ giúp các món ăn không bị béo, không bị ngán và cũng không bị quá khô. Vì vậy, được ưa chuộng để chế biến khá nhiều món như món kho, chiên hoặc rang sả, hầm, canh và các món thịt rim cháy cạnh,…

Thành phần dinh dưỡng của thịt nạc dăm ( Brazil) heo

Các chuyên gia dinh dưỡng phân tích, thịt nạc dăm (Brazil) cung cấp rất nhiều thành phần dinh dưỡng cho cơ thể. Với rất nhiều thành phần như đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất (Photpho, Sắt, Kẽm, Vitamin,…) giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Với 100g thịt nạc dăm ăn được, có thể sẽ được cung cấp hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Đạm: 17 g.
• Natri: 69 mg.
• Canxi: 8 mg.
• Vitamin C: 1,5 mg.
• Chất béo: 12g.
• Kali: 324mg.
• Vitamin B1: 0,71 mg.
• Sắt: 1,2 mg.
• Cung cấp lượng lớn năng lượng: 176 kCal.
• Vitamin PP: 3,9 mg.
• Phospho: 186 mg.
• Vitamin A: 6 microgam.
• Cholesterol: 67 mg.

Dựa vào thành phần dinh dưỡng, các bà nội trợ có thể tính toán và cân đối bữa ăn cho gia đình mình.

Thịt dăm đông lạnh nhập khẩu tại Brazil

Mọi người thường nghĩ thịt đông lạnh nhập khẩu sẽ không còn ngon và nhiều chất dinh dưỡng như sản phẩm thịt tươi sống, tuy nhiên, với quy trình hiện đại, điều này đã không còn chính xác nữa.

• Nạc dăm được nhập khẩu từ Brazil về Việt Nam với công nghệ cấp đông hiện đại, tiên tiến trên thế giới vẫn giữ nguyên mùi vị thơm ngon của sản phẩm cho tới việc bảo quản đều phải theo tiêu chuẩn khắt khe của các nước xuất khẩu.
• Với công nghệ chăn nuôi hiện đại của Brazil, thịt được nhập khẩu về hoàn toàn đảm bảo không có các chất độc hại như thuốc tăng trọng, các loại thuốc kháng sinh, quy trình nuôi lợn hoàn toàn sạch giúp sản phẩm gửi đến người tiêu dùng với chất lượng cao nhất.
• Thịt được nhập khẩu về hoàn toàn rõ nguồn gốc xuất xứ, có thời gian và hạn sử dụng đầy đủ chứ không như những sản phẩm trôi nổi trên các khu chợ hiện nay.
• Mức giá thịt nhập khẩu luôn được bình ổn, không có tình trạng phá giá.

Cách chọn nạc dăm ngon mà không phải ai cũng biết

Vì thế lựa chọn thịt đảm bảo chất lượng cực kỳ rất quan trọng

Quan sát màu sắc: Nếu tươi ngon thì sẽ có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Trong khi đó những thịt ôi sẽ có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi khó chịu.

Thử độ đàn hồi: Dùng tay nhấn thử vào miếng thịt nếu có độ săn và chắc thịt, bên cạnh đó, đàn hồi cao là miếng thịt tươi và ngon. Nên bạn hãy dùng tay nhấn vào thịt, nếu thịt đàn hồi lại ngay, không chảy dịch, nhớt thì đó là miếng thịt ngon.

Cách rã đông thịt nạc dăm (Brazil) đông lạnh 

Rã đông với tủ lạnh

• Chuyển miếng thịt từ ngăn đá tủ lạnh xuống ngăn mát tủ lạnh.
• Lưu ý nên để trong tô lớn hoặc khay để nước chảy ra không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ.

Sử dụng nước lạnh để rã đông

• Bao kín miếng thịt bằng túi, ngâm vào nước đun sôi để nguội.
• Thay nước mỗi 30 phút cho đến khi miếng thịt không còn cứng nữa.

Rã đông bằng lò vi sóng

• Bỏ sản phẩm ra khỏi bao gói, đặt sản phẩm lên đĩa hoặc tô thủy tinh.
• Cho vào lò vi sóng quay 5-10 phút (đối với miếng thịt từ 200g đến 1kg).
• Khi bỏ ra nên chế biến ngay.

Gợi ý món ăn từ thịt nạc dăm (Brazil)

• Nạc dăm xào ngũ vị hương.
• Rau diếp cuốn nạc dăm.
• Rau diếp cuốn nạc dăm.
• thịt nạc dăm bọc sả chiên vàng.
• Nạc dăm heo áp chảo vị cajun.